Appassionato del mondo brassicolo da sempre, nel 2001 diventa socio del Club NonSoloBirra di Milano presieduto da Marco Cattaneo editorialista de “Il mondo della birra” e de “I viaggi del gusto”. Comincia così ad accrescere la sua cultura birraria grazie a corsi di approfondimento e viaggi tematici organizzati dal Club.
Nel 2013 collabora alla pubblicazione de “La bionda venuta da lontano” (prima storia della birra in Italia, nel costume, nella vita e nelle abitudini), due anni dopo viene nominato presidente del Club NonSoloBirra.
Successivamente frequenta i Corsi di Degustazione di Unionbirrai di primo e secondo livello.
Regista, autore ed editor sia televisivo che cinematografico, pensa di unire le sue capacità di storytelling con la sua passione per la birra, dando origine ad un progetto di diffusione della cultura brassicola.
Nel 2018 nasce così Giangibeer che attraverso la pubblicazione di video su YouTube veicola contenuti rigorosi con metodo informale.